닭갈비가 먹고 싶을때 매번 춘천까지 갈수 없으니 집가까운곳에서 찾아보는 닭갈비집은 화서역 가까이에 있는 춘천닭갈비이다. 매번 맛있게 먹어왔었으니 이번에도 그럴거라고 여기고 출발했다. 속이 허해서 먹으러 가자고 했으나 가게앞 주차장이 왠일로 비어 있다. 가게 안도 좌석이 절반정도가 비어 있다. 가게 제일 안측에 있는 좌석으로 안내받아 2인분을 시켰다. 닭갈비가 나왔는데 넓은 판위에 너무 적어 보이는 양이다. 가격은 지난번 13000원에서 14000원으로 올라 있었다. 가격도 올랐는데 왜이리 적은가 하고 있는데 야채와 떡을 넣어주면서 그양이 풍족해 보이는 마법을 눈앞에서 볼수 있었다. 떡이 말랑해 지면 먼저 먹고 고구마가 익으면 닭갈비도 먹으라는 안내문구를 보고 쌈을 싸서 입에 넣기 시작했다. 그런데 내 입맛이 변해서인가 아니면 주방장이 바뀌어서 일까 짜고 맛이 없다. 그래도 돈주고 시킨것이니 쌈을 더가져와 짠맛을 완화시켜가며 고기는 다먹으려고 노력하였다. 어느정도 속이 차면서 주변을 둘러보니 젊은이는 거의 보이지 않고 모임을 갖는 늙은이들만 보일 뿐이다. 웬일일까 전에는 이러지 않았는데 가게안이 손님으로 가득차서 2호점으로 가는 사람들까지 있었는데 무슨일일까... 토요일 점심시간대임에도 가게엔 젊은이가 빠진 늙은이들만 절반정도 차여 있을 뿐이다. 거기다 닭갈비의 맛도 예전같지 않으니 실망감이 크다. 하지만 이는 내가 잘못된 타임과 잘못된 내 입맛일수도 있으니 나중에 다시한번 와서 정당한 맛의 평가를 해봐야 할것이다. 허한 속을 달래러 모처럼만에 들른 화서역 먹자골목의 닭갈비가 나를 만족시켜 주지 못해 실망감이 컸던 주말이었다. 종료
조촐한 추석차례를 지낸후 시끌벅적한 처가집에서 늦게 돌아온 다음날 큰딸의 운전연습을 시키기로 하였다. 우선 단기보험을 들고 탑동 시민농장쪽으로 길을 나섰다., 면허를 딴뒤 한동안 운전대를 잡아 보지 못했으니 버스가 옆을 지나가면 그 움츠러듬이 심각하였다. 아파트 주차장을 한바퀴 돈후 배가 고파 시민농장까지 가기는 무리라는 신호에 내가 운전대를 잡고 바람빠진 타이어에 압력을 채운후 농장옆에 있던 팥죽을 먹으러 갔다. 그런데 말입니다. 멀쩌하니 있던 음식점이 보이질 않는 겁니다. 우리는 하는수 없이 메뉴를 바꿔 칼국수를 먹으러 갔으나 그곳 역시 문을 굳게 닫고 있었다. 어쩌는수 없이 탑동을 이리저리 둘러보다 육소단이라는 간판을 보게 되었다. 가격도 가성비로는 최고 일거 같은데 안을 보니 손님도 꽤나 있었다. 나는 전통육개장을 딸은뚝배기 불고기를 시켰다. 전통육개장은 그그릇의 크기가 나를 압도했고 밥을 말아 먹으니 적당히 매콤하면서 대파의 단맛이 올라와 맛있게 먹을수 있었다. 나오다 물어 보니 육소단의 본점이란다. 별로 기대하지 않았는데 입맛에 맞는 음식을 먹게 되니 길거리를 걷다 돈을 줍게 되는 행운을 연상케하는 기분이 들었다. 기회가 된다면 다음에도 다시 방문하고 싶은 가성비 맛집이었다.
어제는 특별한 목적의식이 있는 조촐한 번개팅이 있었다. 나는 처음 가보는 봉명동 구시가지에 있는 봉명치킨에서 호프한잔이라는 우리의 슬로건에 맞게 간판도 오래 되어보인다 . 친절한 나이드신 아주머니를 포함한 가족들이 하는 가게라는 점에서 요즘 유행하는 단어인 노포라고 불릴만큼 오래된지는 알수 없지만 그렇게 불러 주고 싶었다. 오후 다섯시경 출입문을 열고 들어서자 한테이블을 차지한 아저씨들이 신나게 호프를 들이키고 있고 주방에는 밀려드는 배달 주문에 아주머니와 젊은 총각이 바쁘게 손을 놀리고 있었다. 우리는 후라이드와 똥집에 파무쳐를 주문하고 소주와 생맥주를 손수가져와 시원하게 한잔씩 하고 있었다. 같이간 분들이 제일 맛나다고 한 간장 치킨은 없었지만 내입맛에는 똥집에 파무쳐가 느끼함을 잡아줘서 입맛을 땅겨온다. 오후 여섯시가 넘어서자 테이블이 거의 차고 주방에도 인원이 보강되어 있었다. 나야 술을 못하지만 같이간 분들은 취향대로 소주,맥주, 소맥등을 취향것 마시고 두시간이 지나 소기의 목적이 일단은 달성한것으로 하는 오늘의 번개팅은 생맥주와 치킨이라는 옛정취를 끌어 올리며 끝을 맺었다.
화서동 음식골목에 있는 쭈샤브에서 월남쌈을 먹어왔었는데 이번에는 직화 쭈꾸미가 입맛을 땡겨온다. 화끈화끈한 낮동안의 열기를 뒤로하는 저녁에 쭈샤브로 나서 직화 쭈꾸미를 주문했다. 이전보다 반찬종류가 바뀐것같아 신나하면서 백김치를 입에 넣어 보니 새콤 달콤한것이 먹을만 했다. 그러는 사이 쭈꾸미가 나오는데 어 밥에 전에 없던 야채가 얹혀서 나온다. 사장님이 테이블 메뉴에 약간의 변화를 주기로 했다고 생각하면서 쭈꾸미와 양배추를 얹어 입에 넣으니 매콤한 불맛이 짜르르 혀끝으로 전해져 온다. 이번에는 사이드 디시로 나온 가지볶음을 입에 넣었는데 웩 이건 더운 날씨에 맛이 좀 간듯하니 살포시 밀어 내고 백김치를 다시 먹었다. 직화 쭈꾸미를 거의 다 먹을 무렵 식은것을 입안에 넣으니 비릿한 맛이 느껴진다. 이건 따뜻할때만 먹어야 제맛을 느낄수 있음인가라고 할때 서빙이모가 얇게 저민 수박 네조각을 가져다 주었다. 좋은맛 싫은맛도 있었지만 기분좋은 저녁으로 기억하고 싶을 뿐이다.
한판삼겹은 삼겹살 집 중에서도 맛있는편으로 유명하다. 특별한 소스를 사용하지 않는데도 느껴지는 깊은 맛은 너른 솥뚜껑의 비법이라고 하며, 기본적으로 불판에 삼겹살과 김치,콩나무,숙주등 야채류를 같이 볶아 신선한 쌈채소에 곁들여 먹으면 맛이 일품이라 이용하는 고객들의 입맛에 잘 맞는다. 무엇보다 불판위의 다양한 재료가 서로 궁합이 잘맞아서 맛 자체가 우수하다.
특히 불판에 한 판 삼겹살을 예쁘게 배열하면 보기에도 좋아져 단순히 맛을 느끼는 데만 그치지 않고, 시각적인 쾌감에 자글자글하는 청각의 맛이 어우러진다. 또한, 한판삼겹의 고기는 도톰하여 육즙이 많아 먹었을 때도 질리지 않으며 마치 무언가를 소박하지만 끝내주게 즐겁게 먹고 있는 기분이 들어 좋다.
또한, 한판삼겹에서는 고기에 포함된 육즙을 최대한 끝까지 끌어올리기 위하여 심심한 간장소스에 더욱 얇게 슬라이스된 양파를 넣어 먹도록 한다. 셀프코너에서는 신선한 쌈채소를 즐겁게 가져다 먹을수 있다. 그리고 볶음밥은 불판을 닦은후 깔끔하게 볶아 주는데 고소한 맛이 일품이며 그양또한 적지않다.
한판삼겹은 가격도 비싸지 않아서 손님들에게 인기있는 집이다. 직접 방문하면 더욱 더 좋은 맛과 경험을 느낄 수 있을 것이다.
